BIZCOCHO CON CHOCOLATE

Y sigo con mi manía con los bizcochos. Yo creo que tengo alguna enfermedad rarilla que consiste en "no poder dejar de hacer bizcochos". Uno de los sintomas es, que me levanto por la mañana y empiezo a tener ganas de preparar uno, o dos o tres y los voy asignando, uno para mis sobrinas, otro para repartir, otro para casa. No sé, creo que me lo voy a tener que mirar...

El de hoy era un experimento, y más que bizcocho con chocolate, me salió con esencia de chocolate porque cuando fui a prepararlo casi no tenía chocolate, ni donde comprarlo porque es domingo.. si, si, domingo, el día que viene antes del aburrido lunes.
Pero bueno, aunque con  un escaso sabor a chocolate, el bizcocho quedó estupendisimo.

Ingredientes
3 huevos
150 gramos de azucar
200 gramos de harina
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
200 ml de nata de montar
3/4 de un sobre de levadura
1 tableta de chocolate con leche.

1.- Batir los huevos con el azucar hasta que blanqueen y doblen su tamaño

2.- Añadir la mantequilla y la nata y seguir batiendo para que se mezclen bien

3.- Añadir la levadura y la harina y batir para que no queden grumos

Derretimos en el microondas el chocolate y lo dejamos templar o enfriar, casí.

Engrasamos un molde, espolvoreamos con harina y echamos una capa de la masa.
Ahora echamos el chocolate encima, repartiendolo por toda la superficie, formando una capa y encima echamos el resto de la masa.

Y al horno, que habremos precalentado a 160º-170º, durante media hora más o menos, o hasta que lo pinchemos y la aguja salga limpia.