BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

Ya os he dicho que me gustan mucho los bizcochos. Me gusta ver como van esponjando en el horno, como huele la cocina y como se van dorando... y ya no os cuento, lo que espero el momento del desayuno: un gran café con leche y un buen trozo de bizcocho... y estoy preparada para todo el día.

Hoy he hecho dos, uno para mi cuñada y mis sobrinillas, y otro para nosotros. Mañana tendré que hacer uno para el chico que nos ha arreglado el ordenador.. que para el favor que  nos ha hecho, un bizcocho es muy poco, pero cada uno hace lo que sabe, o no??

La mantequilla es uno de mis sabores preferidos.. ya se que engorda, que tiene colesterol, etc.. pero no lo puedo evitar.. No me la como a cucharadas porque me entra cargo de conciencia que sino...

Este lo he copiado de un blog que se llama http://desastreenlacocina.blogspot.com.es, y está buenisimo, a lo mejor uno de los mejores que he probado.

Ingredientes:

125 gramos de mantequilla
275 gramos de azúcar
3 huevos grandes
150 gramos de harina normal
75 gramos de harina de repostería
1/2 sobre de levadura Royal (en la receta original ponía 1/2 cucharita de bicarbonato, pero no tenía)
125 ml de leche

1.- Batir todos los ingredientes hasta que quede una masa homogenea y sin grumos.

2.- Engrasar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina

3.- Echar la mezcla en el molde y yo le he añadido unos fideos de chocolate por encima..

4.- Precalentar el horno a 180º y dejar 30 minutos o mejor hasta que pinchéis con una aguja y esta salga limpia.